Gastro TRUFFLE gourmet diamond     Code trips: 2024/446 - individualni izleti

Gastro TRUFFLE gourmet diamond Ovaj izlet je idealna prilika da se upoznate s istarskim delicijama, uživate u pogledu na istarske znamenitosti, srednjovjekovne gradove i netaknutu prirodu. Tartufi su vrsta jestivih gljiva koje rastu po zemljom, najčešće uz korijenje stabala poput hrasta, bukve, topole, vrbe i brijesta. Izgledaju poput gomolja i često ih se izgledom uspoređuje s krumpirom. Uglavnom narastu od veličine trešnje do veličine jabuke, no ponekad se zna pronaći i znatno veći primjerak (poput slavnog Zigante Milleniuma od 1310 g). U kulinarskom su svijetu najpopularnije dvije osnovne vrste: crni i bijeli tartuf.Tartufi rastu diljem Europe, Azije, Sjeverne i Južne Amerike, no najznačajnijim nalazištima smatraju se Francuska i Italija. Najpoznatije nalazište tartufa u Hrvatskoj je dolina rijeke Mirne u Istri. Tartufi se beru tek kad su zreli. Potragu ili takozvani lov vodi stručnjak tartufar, dok same tartufe istančanim njuhom pronalaze trenirani psi. Nekad su to činile svinje, no danas je to rijetkost. Naime, iako su jako vješte u pronalaženju tartufa, sve što pronađu često same i pojedu. RIBLJI DEGUSTACIJSKI MENI Terina od hobotnice s crnim tartufom Domaća tjestenina sa svježim crnim tartufima File jadranske bijele ribe u umaku od crnih tartufa Čokolada, sladoled od tartufa 0,1 čaša malvazije 0,1 čaša terana 0,37 l mineralne vode